后放到了距离小花猫较近的位置。
果然,有了豆浆以后,狸猫很快便不再缠着赵觉。
闻了闻味道,随后喵喵的叫了两声,这回小花猫倒是不怕了,从角落中出来,开始喝起了新鲜的豆浆来。
直到小猫喝饱了,大猫这才靠近碗继续舔起碗中剩下的豆浆。
“这咪咪的叫法,难道是全国统一的?”
“撒娇女人最好命,果然对男人都管用!”
“猫都知道主播做的豆浆好喝!”
“这豆浆有这么香吗?这大花猫都被吸引过来了。”
“好羡慕那这两只能喝到主播现磨豆浆的猫咪……”
“真想也尝尝这豆浆到底有多好喝!”
煮好的豆浆,被赵觉盛出了锅。
而另一盆还没熬煮的豆浆,也再次被赵觉倒入锅中开始熬煮,只留下一小盆的生豆浆,为一会制作豆腐做准备。
趁着熬煮这半小时的功夫,两个人又是各自喝了两碗,直到最后开始打嗝这才停下来。
可即便这样,将煮好的豆浆收集在一起,竟然还足足有将近一盆。
赵觉感叹。
“没想到三斤豆子竟然能磨出来这么多豆浆?这得够咱俩得喝个两三天了!”
豆浆,喝的就是一个新鲜。
别说天天和豆浆两个人能不能喝吐,这现磨的豆浆,能不能放到三天都是一个问题。
林亮无声的撇来一个白眼。
“还不是你豆子泡的好!”
赵觉笑道:“我这不是第一次做,没经验吗,没事,下次少泡点。不过这豆浆可不能浪费,咱们一半做成豆腐,到时候正好给于大爷和孙叔也送一些过去!”
“所谓卤水点豆腐,一物降一物,我现在手里拿着的,就是所谓的卤水了!”
“三斤黄豆,七斤水磨,咱们这豆腐就是十斤的半浆。十斤半浆,咱们留了不少豆浆,剩下的这些,有个七斤还是没问题的,这些半浆的话……出个四斤的豆腐没问题。”
赵觉的手中,正拿着刚刚勾兑好的卤水不断搅拌。
搅拌好的卤水颜色和普通的清水并没什么区别,就连气味上也闻不出什么异味。
“这就是所谓的卤水?”
“这真不是清水?”
“卤水到底是啥。”
“好像是石膏水吧,我记得以前好像都是用石膏点豆腐的。”
“这个我知道,卤水不就是石膏水吗!”
赵觉:“点豆腐的卤水其实好几种,以前用的,确实这大家知道的石膏水,不过我现在手里用的还真不是石膏,而是盐卤。”
不少人第一次听说盐卤,未免有些好奇。
“盐卤,和石膏水有区别吗?”
“啥是盐卤?”
“盐卤,也叫氯化镁,晒盐提炼的化学物质,也是现在点豆腐最常用的催化剂。”
直播间中,很快便有一位懂的大神解答。
赵觉笑道:“这位朋友说的专业,盐卤其实就是氯化镁稀释后的水。这用盐卤做出来的豆腐,又白又嫩,味道也正宗!”
“不过卤水要是单拿出来吃,那就是毒物,偏偏和这豆汁混在一起,就能变成美味的豆腐,这就是所谓的卤水点豆腐,一物降一物!”
“卤水调好,下面请大家亲眼见证一下,豆浆变成豆花的全过程!”
赵觉的语气中,有些兴奋。
请收藏:https://m.ddxs123.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)