“压这么多水出来?”
看着那一小盆底的水,赵觉也是有些惊讶。
再望向模具,之间原本放上木板已经快要平齐的面,这会也下降了不少,显然是里面的豆花被压缩,体积也降下来了。
而体积的大幅度下降,大概率也就证明……豆腐压好了!
想到这,赵觉隐隐心里有些激动。
“看这木板,足足下降了得有将近两个骨节的高度,看样子豆腐应该差不多了。”
“三个多小时了……朋友们,见证奇迹的时候到了,咱们打开看看这豆腐到底做的怎么样。”
整整三个多小时的时间,一直守候在直播间中等待豆腐脱模的众人,听见赵觉的话也是异常的兴奋。
“要脱模了?!太好了!”
“我都等了三个小时了,终于可以瞧见豆腐!”
“别拦着我,我要看主播豆腐!”
“苍天啊,知道我这几个小时怎么熬过来的吗?”
“兄弟们,激动人心的时刻来了!”
“主播加油啊,我看好你……的豆腐。”
“花了一天时间,就为做这么一锅豆腐,也不知道能不能成功……”
“成功不成功不重要,重要的是过程!”
“我就不懂了,这么一大天的时间买块现成的豆腐不好吗?”
“你不懂,这叫生活!”
陈年老石头,被赵觉搬开。
石头拿开之后,那已经嵌入模具的木板,肉眼可见的有些微微的回弹。
只是豆腐被纱布和木板遮挡,这会儿倒根本看不出来做的究竟如何。
赵觉心中有些激动,毕竟做了一整天,这会临到见证结果的时刻,心中难免忐忑。
暗暗的深吸一口气,赵觉将木板挪开。
木板掀开,豆腐的香气,便逐渐飘散出来。而木板下那白色的纱布,这会已然被重物压出了褶皱,板板正正的叠在豆腐上方。
赵觉用手指将纱布逐层打开,那豆腐带着纱布纹路的淡黄色表皮,也呈现显现出来。
“哎,看着有戏!”
“有点老豆腐皮的那个意思。”
“就是这纹路!老豆腐上面都是这样的!”
清晰的纱布纹路,在长达几个小时的时间后,已然完全被拓印在豆腐表皮上方。
略带淡黄色的豆腐表面,看着确实和从前那老豆一模一样。
赵觉心头一喜。
“看着确实还不错,就是不知道豆腐里面咋样,我先把模具脱下来。”
木板的豆腐模具,本身也没有钉子,赵觉不过几秒钟,便轻松的将模具卸开。
而没有了支撑的纱布,在卸掉模具之后立即散开,露出豆腐那齐整整的边缘,直至将四个木板拿开,整个一大块的豆腐,也显露在赵觉面前。
被脱去模具的豆腐,此时无比的方正。
原本那如同棉絮一般的豆花,这会已然早就因为石头的挤压而聚集在一起。
豆腐的四周虽然没有像表皮一般清晰的纹路,可正因如此,才能让赵觉清晰的瞧见那豆腐里面的样子。
豆腐十分白嫩,周围也很少能够看见豆腐挤压而形成的气孔,显示着这豆腐做的颇为成功。
而即便这会儿已经卸掉模具,豆腐依旧保持着原本的模样,丝毫没有出现坍塌的迹象。
瞧见这豆腐竟然做的有模有样,赵觉这会儿脸上也露出了笑容。
“怎么样,成功没?”
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