后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀，生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。

　　虾是按照正常的程序清洗，因为是宝宝要吃，所以周墨尘直接剁成了虾碎。

　　待米快煮开花时即可放虾碎一起煮。温火慢煲。是用上等的砂锅煲。

　　虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

　　而他们自己吃饭就随便做了两三个菜。除了平日里吃的菜之外，周墨尘还做了一道三不粘。当然也是给小家伙准备的。

　　三不粘，又称三不沾、桂花蛋，是由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“三不粘”，其色泽金黄，鸡蛋又嫩又甜，味道鲜美营养丰富，特别适合老人和幼儿食用。

　　对“三不粘”的质量，有“四不”、“三看”，讲究一个“滑嫩”。

　　四不：不紧、不粘、不出油、不汪水。

　　三看：一看色二看形三看味。

　　色：金黄带亮，火色均匀，不生不煳。

　　形：外形饱满有张力，无结块，无疙瘩。用勺一舀，不流不散不板。

　　味：味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。吃完之后只剩下一个空盘和满口甜香便是好手艺。

　　做法很简单，但是却很讲究功夫，将鸡蛋黄放入大碗中，加入干淀粉、白糖和温水，用筷子打匀，过细筛。

　　炒锅置于中火上，放入熟猪油烧热，倒入调好的蛋黄液，迅速搅动。

　　待蛋黄液呈糊状时，随即一边往锅内徐徐加入熟猪油，一边用手勺不停地推搅。约炒10多分钟至蛋黄糊变得柔软有劲，色泽黄亮，不粘炒锅时即成。

　　这道菜的讲究在于，用新鲜鸡蛋，不能有一点蛋清。绿豆淀粉洁白、劲大适作此菜。

　　顺一个方向调打，不然蛋白质份子排列混乱，菜不易成功。

　　此菜火候要求掌握好，要做到大火熬至糊状，中小火推搅炒，双手并用，一手搅炒，一手淋油，一刻不闲，至少要搅炒四五百下。颜色由淡黄至浅黄转成土黄色，蛋黄与猪油、淀粉溶为一体，一般炒8至9分钟才算成功。

　　炒此菜易粘锅，要随时用炊帚擦净粘在锅边的蛋液，还可熬至糊状时，换锅炒。

　　“呦，这做的是个什么菜，倒是挺新奇了。”

　　吃饭的时候李涟杰舀了一勺子三不沾问道。

　　“那叫三不沾，杰书尝尝，是用鸡蛋做的。小家伙也能吃点。”

　　周墨尘正给闺女盛着鲜虾粥，放在一旁冷却，一会儿吃过饭，差不多就可以喂闺女了。

　　“嗯，爽滑，细嫩，好吃。”

　　李涟杰尝了一口之后也能说个头头是道的。这还是很周墨尘一起待

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