第361章国宴菜肴，神乎其技的刀功！
农忙正当时。
江风分了两块土地，种下土豆和玉米。
江风向直播间的网友们科普道：
“土豆三个月左右就能成熟，到时候就可以挖土豆了。”
“种些土豆自己的牧场用得上，或者拿出去卖也行。”
“反正都是自己种的。”
看到农忙的画面，直播间的粉丝立刻说道：
【场主，能不能给粉丝送点福利？】
【土豆当做福利送了吧。】
现在的江风，经常给粉丝送福利。
比如去年卤了很多牛肉送出去，今年开播还发了很多大额红包。
他现在经济条件好了，倒也不差这些。
看到弹幕后，江风立刻答应道：
“行，没问题，一些土豆而已，到时候给大家送。”
接着，忙完地里的事，江风就回家里去了。
今天直播，还有个大活儿要整。
那就是直播做一道菜：开水白菜。
菜谱是他前两天抽奖得来的，看到菜谱后，江风就掌握了做菜的诀窍。
于是，他让老孙给自己准备好食材，在自己的院子里准备做菜。
看到江风的架势，网友们就知道又到了美食直播的环节。
【场主这又是想做什么？手把肉还是烤牛排！】
【来个烤全牛吧！】
【场主烧烤的手艺是一绝，每次看他烤肉都特别想吃！】
但是江风却说道：
“今天要做的菜叫做开水白菜，是一道国宴的菜系。”
“这道菜特别难，国内能做出来的人不多，可能只有国宴的大厨才敢说百分百能做出来。”
江风的话一石激起千层浪。
【开水煮白菜？哪有什么难得，这不是个人都会吗？】
【煮白菜？国宴？】
【场主，你要不要听听你在说什么？】
显然，老粉们没听过这道国宴菜系，纷纷质疑。
这个时候，很多接触过厨师行业的人在直播间说道：
【开水白菜特别难，要把高汤做成开水的样子，既要保持开水的清淡，又要保留高汤的浓郁，你说难不难？】
【主播没开玩笑，这道菜确实不是一般人能做出来的。】
江风取出几颗新鲜的大白菜放在盘子里。
大白菜看着特别的清脆，绿白相间，很是漂亮。
江风讲述道：
“开水白菜，最重要的就是做出高汤。”
“高汤要以浓汤为底，然后做成清淡的开水那样。”
“做的方法也简单，就是把鸡胸肉剁烂成茸状，放进高汤，反复吸附两三次，就可把浑浊的高汤变成清水般透明。”
高汤江风早已经炖好。
只见他剁碎肉茸，将其放入高汤之中。
很快，那浓稠的高汤，竟真的变成清淡的样子。
犹如化学反应一样，让浑浊的液体变得清澈。
这一幕，让网友们也十分惊奇。
这是做菜吗？这是做法啊！
江风倒是淡定，继续忙碌。
只见他拿起大白菜，把外面
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