快到镇上的时候,马季礼才跟杨梅说起了他在东市那边了解到的情况。
“娘,那家小吃店的确是黄家开的。
之前他们装潢的时候,学咱用桐油布遮掩着,所以儿子年前去了东市几回也没发现。
他那小吃店的位置很显眼,据说店铺本身就是黄家的产业,之前租赁出去给别人做买卖,刚收回去不久。
因他们这会儿还没正式开始营业,所以儿子也进不去看里面的格局。
但他们外面的整体装潢风格,确实是抄了咱的,甚至比咱家的善水小吃店弄得还更有档次。”马季礼一脸鄙夷道。
杨梅冷笑一声,无所谓道,“那就拭目以待,看看他们届时要如何定位好了。
季礼,荷花,娘想跟你们说,咱做生意,一定要明确自己产品的定位和方向,确定要走的是什么路线。
比如说苍蝇小店,价格低廉,那有苍蝇也是很正常的。
只要食物的口感过得去,偶尔有一两只苍蝇食客们也能接受。
毕竟他们进去消费的时候,心里就明确的知道自己来的是什么地方了,不会对环境有太多的苛刻。
比如咱家的豆腐小吃店,走的是温馨田园风格,价格实惠的平民路线。
那咱的装潢就要突出温馨质朴的氛围感,桌椅板凳,一定要干净整洁,不能有油污,环境要明亮。
产品多元化,价格可以稍微比苍蝇小店高上一些,比正经的食肆饭店优惠一点。
再加上我们周到的服务,就能让食客吃得舒心,慢慢成为咱小吃店的粘性客户。
黄家模仿我们开小吃店,却想压咱一头,故意在装潢上下功夫弄得高大上,这在娘看来是毫无意义的。
高档的用餐环境会让食客拉高内心的期待值。
如果他们的服务不匹配,饭菜的味道没有符合食客的预期,反而会让食客加剧形成心理上的落差,一点不如意,就会被加倍放大,引发不满。”
马季礼听完杨梅这席话,眼神顿时发亮,“娘,这么说,黄家花大价钱装修得那么豪华,根本就是在搬起石头砸自己的脚?”
杨梅还不知道他们要卖什么,价格如何定位,现在也不好把话说太满。
她只是笑着点了点头,“具体等他们开业了,才能知道他们葫芦里卖的是什么药。”
马富贵这个狗东西,该不会是顾着跟赵茯苓那个小蹄子滚床单,都浑忘了自己身上的任务了吧?
黄家在县城开小吃店的事情,他之前竟提都未曾提过!
杨梅决定下回见了这犊子,一定要好好敲打敲打他。
一行人回到善水村的时候,已经过午了。
刘春草早早就把二米饭焖好了,青菜也洗干净放在灶台,就等着婆婆回家了,立即下锅炒。
如今天气冷,要是先炒菜,一会儿就变凉了,而且颜色也不鲜亮,口感也不好。
“娘,您先洗手,马上就能吃
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