是江建康今年做得最用心的肘子了。
牛肉面分量不小,肘子的块头也大,江枫一碗牛肉面下肚,吃了小半个肘子就只能望肉叹息了。
捂嘴打了一个嗝,江枫生怕面条会随着这个嗝一起打出来。
“儿砸,饱啦?”江建康端着牛肉面看着江枫面前的大半个肘子蠢蠢欲动,时刻准备着。
“饱,嗝,了。”江枫已经很久没有吃得这么撑过了,“我出,嗝,去走走消,嗝,食。”
“去吧去吧。”王秀莲端着一满碗牛肉面,只能看见牛肉看不见下面的面的那种,从装着炖牛肉的钵子里舀了一勺汤汁浇在牛肉上,“顺便去超市买两袋纸回来,店里的餐巾纸快用完了。”
江枫在美食街晃荡了两圈,又去华润万家买了两大袋抽纸,感觉没那么撑了,才提着东西回去。
季月已经在大堂了,端着一碗牛肉面,嘴里振振有词:“吃牛肉不会胖,吃牛肉不会胖,吃牛肉不会胖……”
江枫:……
从江枫上高中开始,过生日就没什么特别的了。
小时候为了哄小孩还会买个奶油生日蛋糕,长大后连生日蛋糕都不需要了。江建康做一碗面条卧两个蛋加一份肘子,王秀莲给江枫买一双鞋或者一件衣服,请小伙伴们去外面吃一顿还不如家里的大餐,一个圆满的生日就能划上完美的句号。
去后厨临时抱佛脚地练习拔丝山药,秉承着临阵磨枪,不快也光的原则,江枫一直拖到了十二点多,随便吃了两口午饭,和吴敏琪一起出发去省台。
这次大家到的都很早,江枫和吴敏琪到达的时候古力已经在后台了,连食材都看完了。工作人员领着江枫和吴敏琪去放食材的小房间看食材的时候,章光航也正好走进后台,三人在小房间里相遇。
江枫要的食材没什么好看的,就是山药,油和糖,吴敏琪着重观察了一下芽菜和五花肉,满意地点点头。
江枫在另一侧的冷鲜柜里看到了猪肚和鸡肫,作为一名煲粥技艺出色的鲁菜厨师,他瞬间就反应过来章光航这是要做油爆双脆。
一出小房间,江枫便问道:“你这是要做油爆双脆?”
“嗯。”章光航点头。
江枫倒吸一口凉气,只能在心里惊叹章光航还真是艺高人胆大。
油爆双脆作为中餐里制作难度最大的菜肴之一,从创世之日起便一鸣惊人,令达官贵人趋之若鹜,这种对火候要求严苛到近乎病态的菜品,章光航居然敢在众位大师们的评鉴之下来做,除了艺高人胆大江枫真的想不出其它的形容词。
江建康当了这么多年厨师,现在做油爆双脆都会偶尔翻车,不过健康炒菜馆的食客们通常都吃不出来,糊弄外行人一点问题都没有。
三人聚在一起聊天,古力一直在沉默地看手机,等待的时间既漫长又难熬。江枫一边有些慌,觉得自己这次八成要凉,一边又心存一丝希望,万一自己是赛场发挥型选手超长发挥了呢?
在焦虑和不安中,时间慢慢逝去。
江枫看了眼手机,6点20分。还有一个小时四十分钟比赛就要开始了,江枫瞄了几眼古力,他依旧没什么表情,也不说话,非常淡定,看不出是胸有成竹还是已经认命。
其实说起来,半决赛劣势最大的不是不能煲粥的江枫,而是身为白案厨师却不能做面条的古力。
江枫心里更慌了。
慌着慌着,时间就过去了,工作人员小姐姐把大家召集起来,例行赛前讲话。
“四位选手,首先我要恭喜你们晋级全国四强,距离比赛开始还有二十分钟,我相信规则大家都已经很熟悉了不需要我再来复述一遍。本轮比赛评委有一定程度的改变,韩贵山评委变成了特邀嘉宾,只品尝不评分,新评委我相信大家都不陌生,是《知味》的创始人许成许先生。”
“请各位选手先去台上的休息区就坐,比赛很快就会开始。”
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