这份连汤中都充斥着蛇肉鲜美的蛇羹更是鲜上加鲜。不同于鸡豆花的极致清汤带来的鲜美,这份蛇肉的鲜大半来自于蛇肉本身,其余的一小部分来自鲍鱼这类海鲜,鲜美中带着一丝蛇肉特有的甘甜,吃起来隐隐还有一点回甘。
不愧是能拿金奖的需要耗费五个小时的蛇肉菜,这份蛇羹的味道对得起它所花费的时间。
“前两天江师兄和我提起盛夏宴我就在琢磨改做哪道菜。既然宴席上已经有德州扒鸡和清蒸青鳝这样的大菜,又有鸡豆花这样的顶级清汤菜,我若再做类似的菜肴未免显得鸡肋。宴席菜贵精不贵多,浅尝辄止比大鱼大肉更会令食客回味无穷。既然是盛夏宴,吃一碗蛇羹清热解毒,我觉得再好不过了。”孙茂才解释道。
房梅把他的话都记在了心里,想了想,开口道:“既然如此,盛夏宴现在就有五道菜,再加上一道主食,两道素菜,两道凉菜应该足以。”
江卫明点头:“差不多,凉菜的话一道足够,我来负责。”
“如果是素菜的话做鼎湖上素如何?”孙茂才提议,“我负责两道菜应该没问题。”
“另一道素菜我可以负责。”邱富积极发言,觉得自己总该做些什么。
三言两语间,盛夏宴的菜肴就要确定下来。
“不好意思,可以再耽误一下大家吗?”章光航突然开口,话语非常客气。
众人齐齐看向他。
厨房的灯光照在他的脸上,显得他的鼻梁分外挺拔,五官更加立体,乍看上去就像最后隆重出场的男主角。
“我有一道新菜,想请大家帮我品鉴一番。”
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