许是因为被沈家日积月累的变化影响，沈家人现在做事情是越来越干脆了。
尤其是周氏，提出这个想法当天，就带着沈秋去牙行打听消息去了。
牙行的人这会儿不仅仅操办这些房屋租赁买卖的事儿，就连雇工和买卖奴仆的事儿也一并能办。
因此周氏他们找过去以后，还是联系的上次帮他们经手租店的那个人。
帮沈秋家租下铺子的这人名叫周四，年纪不算很大，办事却还算牢靠。
再加上有过一次合作关系，沈家人对他的印象还算不错。
因此这次才会直接再找上他。
不过那周四显然也没想到，自己刚完成了跟沈家人的生意，挣到手一笔银子，这沈家人就又找上门了。
当下意外又惊喜的询问：“您这次是有什么打算？”
周氏也直接，开口便将铺子现在人手不足，想雇几个人的事儿说了出来。
那周四倒是没想到，他们还没开张就准备着雇人了，想了想，还是出言提醒：“这雇了人，当下就要给算工钱了，您若是还不着急开张的话，现在就花这钱，怕是不很合适呢。”
本来按理说，他一个干牙行的，有生意只管做就是了。
这些事不该他多嘴的。
可或许是因为上一次打交道沈家人留给他的印象不错，于是周四尽管知道不太合适，但这次却还是出言提醒了。
沈秋和周氏都不是不明事理的人。
自然知道人家说这话是出于好意。
不过她们有自己的打算，而且这事儿也不算什么不可告人的机密，因此周氏便直接说了，她们是想提前雇一些人开始培训。
周四虽然不太懂她们这培训是什么意思，但想来是人家的生意，生意人肯定比自己更会算计。
因此也不担心了。
当下便笑呵呵的道：“既然您心里是有打算的，那我就不多嘴了，您说说您想要个什么样的，我这就替您寻摸去。”
周氏笑着边思索边说：“是第一个嘛，自然是勤快肯干能吃苦，人还得老实的。”
周四一边点头记下，一边笑着赞同：“是得这样儿。”
周氏继续道：“这二一个嘛，就是得脑子机灵的，为人不能太死板，但也别太机灵过头了，机灵归机灵，不过还是那点，老实最重要。”
“这……”周四听到这儿便有些为难了：“您这要求，属实有点儿难办了，这又要机灵还得老实，这……”
沈秋看他面色为难，想了想，在一旁补充：“这个老实的意思也不是木讷，只是尽量别那么多花花心思，为人得思想灵活，懂得随机应变，但必须心地善良，不是那种品德败坏的。”
她这么一说，周四便明白了，轻松地应了一声，示意周氏继续说。
“再一个，得会察言观色的，你也知道，我们家是要开饭馆儿的，这要是不懂眼色，虽说也碍不了太大事儿，
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