柔柔一笑,“这位同学叫刘向东,大家伙儿私底下都叫他‘胖东子’。他就是学校食堂的总承包人之一,自然也就是两位第一责任人之中的其中一个。”
听冉老师这么一说,罗旋才明白过来:
原来,这个学校食堂看起来只有一个,但其实是有两帮子人,把它分开承包下来的。
两帮子人,平常互相帮助着打扫食堂卫生。
但在卖饭菜的时候,他们之间又是竞争对手,相互还得拼命的做好菜品和服务,以拉拢那些钱来就餐的同学。
所以别看这么一个小小的学校食堂,其实里面也充满了竞争。
生意好的那一帮子,天天都能赚到很多生存券。
而是差一些的,那自然只能眼睁睁的看着别人赚钱,那接下来这帮子人就会拼命想办法,提高菜品质量和服务态度。
要不然的话,会把他们裤衩儿都赔进去!
胖东子很会来事儿。
只见他伸出胖乎乎的小手,“罗旋叔叔好,欢迎你来我们食堂视察,并指导我们的工作。”
罗旋忍不住笑了,“谁教的你这些东西?”
那小胖子也笑,脸上两个大大的酒窝浮现,让人忍不住对他心生好感,“没人教我。这些都是我自己偷偷学的。
因为我的工作性质有点特殊,所以姬老爷子有几次,允许我跟着他出山,去红星公社的餐饮服务社里,观摩他们的经营模式,同时也学习学习她们的服务、管理这些东西。”
罗旋笑道,“结果外面那种老爷式的服务,你没看上眼对吧?倒是把顾胖子,用来拍上级马屁那一套套话,给学了个七七八八?”
“嘿嘿.他们餐饮服务社,哪有什么服务?我感觉他们里面的女服务员,不把菜盘子往桌子上一墩,就已经算在上很客气了。”
小胖子挠挠头,“不过餐饮服务社的负责人,那位姓顾的叔叔,他说话,倒还真有点意思,所以我就跟着他学了几句。”
姬续远和顾胖子很熟。
所以他带着刘向东出山,去餐饮服务社参观学习访问的时候,顾胖子肯定是会亲自接待姬续远他们的。
不仅如此,
顾胖子肯定会详细的,向姬续远解释他们的服务宗旨,大堂管理模式,以及后厨的管理操作这些东西。
而眼前这个小胖子,别看他年纪不大,经验却挺老道:他居然还知道从顾胖子的餐饮服务社里,有所取舍的去学习东西。
比如说顾胖子的后厨操作,小胖子还是挺佩服的。
在这个时期,厨师们可不会玩什么科技与狠活。
餐饮服务社别看他的管理和服务态度,不怎么样,人家后厨人员做出来的饭菜味道那确实是顶呱呱的。
一菜一品,全都是真功夫。
没有味精、鸡精,餐饮服务社的后厨工作人员,人家照样能做得出鲜美无比的菜品来。
像什么现在几乎已经快要失传
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